lunes 15.07.2019

Pan de carne light

Un plato exquisito, rendidor y de bajo costo que incorpora en forma sutil el consumo de espinacas y cebolla a aquellos que son reacios a las verduras

Pan de carne

10 porciones

Ingredientes

1 kg de carne picada magra.
½ kg de cebolla finamente picada.
1 atado de espinacas picadas.
2 cdas. de pan rallado.
2 cdas. de salvado de trigo.
1 huevo y 1 clara.
Tomillo, orégano, provenzal, sal*,
pimienta.
2 cdas. extra de pan rallado.
Rocío vegetal.

Preparación:

 Lavar y rehogar la cebolla con rocío vegetal hasta que esté bien dorada, agregar las espinacas y saltearlas unos segundos junto con la cebolla, mezclarla en un bol con la carne, el pan rallado, el huevo, la clara, el salvado de trigo, tomillo, orégano, provenzal, sal y pimienta.
 Colocar en una asadera previamente lubricada con rocío vegetal y darle forma de pan de molde.   Espolvorear con el pan rallado extra y cocinar en horno moderado 40' o hasta que al pincharla no salga jugo rojo. Servir cortado en rodajas.

Recetómetro

Elaboración: 25’ | Cocción: 50’.

Aportes:

Hidratos de carbono, proteínas, grasa y fibra. Vitaminas E y del complejo B. Hierro, sodio, potasio y magnesio. Fitoquímicos: betacarotenos. 210 cal. | 5 créditos por porción

Pan de carne light
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