Sábado 25.05.2019

Crema de de vainilla con árandanos

Con todo el sabor y las propiedades benéficas de los frutos del bosque.

Crema de vainilla con arándanos
Postre
10 porciones

Ingredientes
400 gramos de arándanos
1 sobre para postre light sabor vainilla
¾ litro de leche descremada
½ vaso de leche descremada extra
3 claras
Ralladura de piel de naranja
1 copita de kirsch
Rocío vegetal

Recetómetro
Elaboración: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Aportes nutricionales: hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas vegetales y animales, fibra, vitaminas A, D y del complejo B, potasio, fósforo, calcio, fitoquímicos (flavonoides, antocianinas)
80 calorías por porción.
1 crédito del Sistema C.

Preparación
Llevar la leche al fuego y cuando rompa en ebullición agregar el polvo para postre disuelto en ½ vaso de leche fría, el licor y la ralladura de  piel de naranja. Revolver hasta que comience a espesar.
Retirar de la hornalla, volcar en un bol, batir hasta que se entibie y agregar las claras batidas a punto de nieve.
Verter en recipientes individuales para horno previamente lubricados con rocío vegetal y disponer encima los arándanos.
Cocinar a horno moderado hasta que comience a separarse de los bordes y coagulen las claras.

Crema de de vainilla con árandanos
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