lunes 15.07.2019

Cazuela de pollo

Una versión light de un plato muy atractivo y fácil de hacer con el que podemos sorprender. Para una ocasión especial o para sumar opciones a la mesa cotidiana

Cazuela de pollo

4 porciones.

Ingredientes

4 supremas pequeñas sin piel ni grasa visible.

1 tomate.

2 zapallitos.

1 zanahoria.

2 cebollas de verdeo.

1/2 ají.

1 taza de ramitos de brócoli.

Sal, pimienta, romero, pimentón.

Preparación

Cortar el pollo en cubos medianos.

Pasar el tomate por agua hirviendo y luego por agua fría, pelarlo y picarlo.

Cortar los zapallitos, la zanahoria, y el ají en cubos medianos.

Picar la cebolla de verdeo.

Cubrir los cubos de pollo con rocío vegetal, calentar una olla y dorarlos.

Retirar del recipiente, cubrir la cebolla y el ají con rocío vegetal y rehogarlos hasta que estén transparentes.

Agregar entonces el tomate y la zanahoria, cubrir con agua y condimentar con sal, pimienta y romero.

Cocinar 10 minutos.

Incorporar los brócolis, los zapallitos y el pollo.

Continuar la cocción hasta que la zanahoria esté tierna.

Luego, agregar el pimentón disuelto en agua fría y dejar cocinar 2 minutos.

Servir salpicado con perejil fresco.

Recetómetro

215 calorías por porción

Cazuela de pollo
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