lunes 15.07.2019

Exquisito bizcochuelo de vainilla apto para celíacos bajo en calorías

Una torta que le gusta a todas las edades, ideal para el desayuno, la hora del té o para ofrecer como postre

Bizcochuelo de vainilla apto para celiácos

8 porciones

Ingredientes
 
4 huevos.
1 cda. de edulcorante apto para cocinar.
90 g de premezcla de harinas apta para celíacos ó 45 g de harina de arroz + 45 g de fécula de maíz.
2 cditas. de polvo leudante apto para celíacos.
Esencia de vainilla.
Rocío vegetal.

Preparación

 Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el edulcorante y unas gotitas de esencia de vainilla hasta llegar al punto de letra.
 Agregar la mezcla de harinas tamizada con el polvo leudante y mezclar en forma envolvente con una espátula.
 Aparte, batir las claras a punto nieve, verter sobre la preparación anterior y continuar mezclando en forma envolvente.
 Colocar en un molde previamente lubricado con rocío vegetal y espolvoreado con harina de arroz o fécula de maíz.
 Cocinar en horno suave.

Recetómetro

Elaboración: 15 minutos.
Cocción: 40 minutos.
Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas del complejo B, potasio, fósforo, hierro, zinc y selenio.
2,75 créditos del Sistema C / 105 calorías por porción.

chef Estela Dima.

Exquisito bizcochuelo de vainilla apto para celíacos bajo en calorías
Comentarios