Nutropedia
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Girasol, aceite de
Aceite que se obtiene del grano de girasol. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E.
Una cucharada sopera (12 gramos) de aceite de girasol aporta 108 calorías. Posee grasas saturadas (1.16 g), ácidos grasos monoinsaturados (10 g) y poliinsaturados (0.44 g).
Se utiliza para aderezar ensaladas y como aceite de cocción. Para aprovechar su valor nutricional conviene utilizarlo en crudo en ensaladas o incorporado a preparaciones ya cocidas.
Fuente:
Instituto Argentino de Nutrición
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A, vitamina
Primera vitamina que se descubrió Cumple un rol fundamental en las funciones del sistema inmunológico Es necesaria para el crecimiento y mantenimiento de la piel, el cabello, los dientes y los huesos Es esencial para la formación de una sustancia llamada rodopsina, que facilita la visión nocturna También contribuye al mantenimiento de los tejidos que recubren las vías respiratorias, el aparato gastrointestinal y el tracto urinario Es necesaria para el correcto funcionamiento de ovarios y testículos . Leer »
Abadejo
Pez de agua salada perteneciente a la familia del bacalao De carne magra, es muy buena fuente de proteínas y grasas esenciales omega 3 Contiene además hierro, fósforo, selenio, potasio y vitaminas del complejo B Es beneficioso para disminuir el colesterol sanguíneo, mejorar la circulación, regular la presión arterial y prevenir posibles afecciones cardíacas Se consume fresco o ahumado Un filet chico aporta 80 calorías . Leer »
