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Aporta varios nutrientes de calidad y menos grasa que la carne roja, en especial el pollo de granja. La presa recomendada para bajar grasas y calorías es la pechuga sin piel, cocinada en parrilla u horno. El mito de las hormonas.

Son indispensables para la vida: proveen energía y calorías, transportan vitaminas y minerales, ayudan a que se absorban, y dan buen sabor a la comida. De las "muy buenas" a las "muy malas". Cómo mejorar su consumo. Ver más info.

Las personas gordas registran un 30 por ciento menos de lo que comen. Por eso el registro escrito es la herramienta clave si usted quiere adelgazar. Cuáles son sus beneficios, qué y cuándo se debe anotar y cómo utilizarlo para modificar hábitos. Ver más info.

Bebidas alcohólicas, aceites, sopas, leches chocolatadas, jugos, gaseosas y aguas saborizadas pueden aportar más calorías y generar más aumento de peso de lo que creemos. Datos para estar atento. Ver Detecte las "calorías ocultas" en su alimentación.

¿El pomelo quema las grasas? ¿No se debe mezclar pastas con carne? ¿Las tostadas engordan menos que el pan? El doctor Alberto Cormillot desmitifica fantasías referidas a los alimentos que aún hoy suelen mantenerse en las creencias colectivas. Ver más info.

¿A quién no le gusta el helado? Esta riquísima golosina, conocida desde hace unos 800 años AC, se come en Argentina a razón de por lo menos cuatro kilos por año por persona. Los helados comunes y light. Agregados que suman calorías: chocolate, frutas frescas y secas, confites, galletitas...

Las horas de descanso requeridas según la edad pocas veces se cumplen. La alteración del reloj biológico del sueño predispone a la obesidad, diabetes, depresión, estrés, falta de concentración, agotamiento. Los estímulos que intervienen sobre el cerebro y desequilibran el ritmo del sueño. Las horas sin dormir durante la semana rara vez se recuperan en una siesta de sábado. Cómo mejorar su calidad de sueño.

Tres o cuatro millones de argentinos la padecen, y la mitad no lo sabe. Los obesos tienen mayor riesgo de sufrirla. Actualmente es una de las grandes epidemias mundiales. Afecta la utilización o la producción de la insulina. Sus características y cuál es la alimentación indicada para manejarla. Ver más info.

De qué se trata este trastorno psicológico y cuáles son sus causas. La sufren más las mujeres que los hombres. Cómo es su relación con la obesidad y otros aspectos de la salud. Tiene solución a través de cambios en estilo de vida, apoyo psicológico y, si corresponde, medicación apropiada. Ver más info.

Cuándo nacieron estos riquísimos platos y su evolución a lo largo del tiempo. Las calorías y grasas que aportan los más comunes, como frutillas con crema, flan, tiramisú, ensalada de frutas, arroz con leche. Cómo hacerlos más light con reemplazos extra fáciles.

Recomendaciones prácticas del Dr. Cormillot para reemplazar los ingredientes más calóricos por otros light sin disminuir el sabor. Trucos para bajar la grasa y las calorías. Cuidar el estado de ánimo reduce el riesgo de comer de más. Las ventajas de la planificación.

Scardale, Atkins, Ornish, del limón, de la sopa de repollo, de la zona, de los imanes, sugar busters... Aparecen y se ponen de moda. Algunas son sólo disparatadas, otras hacen mucho daño. Pueden generar pérdida de músculo y hueso, hipoglucemia, depresión, problemas cardiovasculares y renales... Cómo detectar lo razonable y no dejarse engañar. Ver más info.