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Arándanos y todos los frutos rojos, naranjas, frutillas, radicheta, repollo... ayudan a neutralizar a los radicales libres, sustancias que dañan y envejecen a las células. Incluya todos los colores en su plato.

En cien gramos de maní hay 570 calorías y 49 gramos de grasas benéficas. Vitaminas y minerales también están presentes. Incluido con moderación en la alimentación diaria ayuda en la prevención de diversos trastornos. Ver más info.

Este mineral ayuda a mantener las células nerviosas, participa en la relajación muscular, protege el corazón, fortalece el sistema de defensas, regula el azúcar en sangre y la presión arterial. Fuentes alimentarias. Ver más info.

El doctor Alberto Cormillot cuenta cómo recuperó los seis kilos perdidos tras su operación y una infección posterior. Todas las comidas ideales para subir de peso y sus calorías.

Desde hace unos años ha aumentado el consumo de azúcar, gaseosas, harinas, pastelería, cerveza. No se llega a cubrir la recomendación básica en cereales y legumbres, hortalizas, frutas. Se come más carne de lo necesario. El déficit nutricional, sus consecuencias y cómo resolverlo.

Este fitoquímico presente en frutas y verduras rojas o rosadas es protector de las células y del corazón, disminuye el riesgo de cáncer de próstata y baja el colesterol.

Con muy pocas calorías, exquisito gusto y asombrosas propiedades antioxidantes, los frutos del bosque o frutos rojos también aumentan las defensas, protegen el corazón, bajan el colesterol y estimulan el cerebro, entre otras funciones.

Originario de América, por su composición se lo considera una fruta seca, aunque técnicamente pertenece a la familia de las leguminosas. Tiene antioxidantes, grasas insaturadas e hidratos de carbono lentos. ¿Una porción moderada? La que entra en la palma de la mano.

Saber qué comer para bajar de peso es una parte de la solución. Pero también es preciso distribuir los alimentos y medir las cantidades que nos servimos.

¡Hay muy pocos alimentos más ricos que el chocolate! Y además de ser exquisito, posee sustancias que ayudan a sentirse bien. La clave: ser moderado en la cantidad.

Esta versátil hortaliza de origen americano de muy bajas calorías es rica en vitaminas B y C, hidratos de absorción lenta, potasio y licopeno, un fitoquímico que protege del cáncer y cuida las arterias y el corazón. Ver más info.

Frutillas, frambuesas, cerezas, guindas, moras, arándanos y grosellas hacen excelentes aportes nutricionales. Son ricos en antioxidantes, que combaten a los radicales libres. Adóptelos regularmente. Ver El arco iris de la salud.