Viva estas celebraciones de una manera distinta, sin centrar todo en la gran comida. Pescado, palitos de mar, ensaladas con verduras poco convencionales y frutas, palmitos, camarones, peras al natural, helado de agua, son sólo algunas de las muchísimas opciones ricas que no lo harán arrepentirse al día siguiente.

Cuando prepare las comidas navideñas

 Incluya ensaladas variadas sin condimentar.
 Elija cortes de carnes magros; retire la grasa visible y la piel de las aves antes de cocinarlas.
 Descarte las salsas a base de crema, quesos duros y frituras para acompañar sus platos. Elija queso untable descremado bien condimentado, excelente para salsas light.
 Utilice hierbas, especias aromáticas, cebolla, ajo, limón, vinagre y productos bajos en calorías para condimentar.
 Reduzca la cantidad de sal y elimine los alimentos muy salados ya que favorecen la retención de líquidos.
 Prepare aperitivos bajos en calorías con abundantes frutas y verduras.
 Coloque en la mesa bebidas light de diferentes sabores, agua, soda y mucho hielo.
 Busque recetas light o simplemente invente postres a base de frutas.
 Reemplace los turrones comunes por los bajos en calorías, y los helados de crema por los de agua.


La mesa dulce light

Para los postres, recurra a la creatividad y prepare cosas ricas con menos calorías:

 copas de gelatina light con frutas.
 copas de postres light decorados con trocitos de fruta y chantilly light.
 tortas de frutas con base fina de ricota o queso blanco.
 helados bajos en calorías solos o con fruta.
 mousses de gelatinas con fruta y yogur o queso blanco.
 sorbetes con menos calorías (helados light con frutas y champagne).
 platos con frutas frescas pequeñas.

Las frutas secas y deshidratadas aportan alta cantidad de calorías. Si elige la mesa dulce como el permiso de la semana, planifique anticipadamente lo que comerá y respételo. Por ejemplo:

 1 copa de sidra (25 calorías) o champagne demisec (70 calorías).
 1 porción pequeña de budín o pan dulce (400 calorías, 12,75 créditos).
 1 trozo pequeño de turrón (3,5 créditos).
 6 ó 7 frutas secas (nueces, avellanas, castañas, almendras).
 3 a 5 frutas deshidratadas.
 1 puñado pequeño de garrapiñadas (75 calorías, 2 créditos) o maní con chocolate (105 calorías, 3 créditos).