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04.01.2013 | ¿Asados, cenas desmedidas, comidas pesadas?

Plan superdesintoxicante

Repare los excesos de grasas, calorías y azúcares con unos días de alimentación saludable.

¿Sandwichitos, masas, gaseosas y champagne en la sucesión de despedidas de fin de año? ¿Lechón en Navidad y asado en Año Nuevo? ¿Helado, turrones y confites a discreción? Grasas, calorías en exceso, azúcar al por mayor... ¡Déle un respiro a su cuerpo! Depure su organismo con una semana de alimentación saludable.

Este plan desintoxicante se caracteriza por tener alto contenido de frutas y verduras, que aportan agua, fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos, sustancias con función antioxidante que combaten los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro de las células.

El agua es fundamental para el funcionamiento adecuado del organismo. Contribuye a eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo a través del sudor, la orina y las heces. Transporta los nutrientes, es el medio donde se desarrollan procesos químicos del organismo, y ayuda a mantener la temperatura corporal. El agua también influye en la cantidad de comida que ingerimos: los alimentos con bajo contenido de humedad tienden a hacernos comer más. En cambio, los alimentos con más agua tienen más volumen y, por lo tanto, ayudan a incorporar menos calorías. Ver La dieta volumétrica del doctor Alberto Cormillot.

El alto contenido de fibra de esta dieta ayuda a mantener la regularidad de los intestinos -ya que aumenta el volumen y la velocidad de eliminación de los desechos- y ayuda a prevenir la constipación, entre otros beneficios.

La carne de pescado, por otra parte, tiene baja cantidad de grasas totales (principalmente grasas saturadas) y por alto contenido de omega 3, (ácido graso esencial con funció antiinflamatoria), reduce el colesterol malo, disminuye los triglicéridos en sangre, ayuda a nivelar la presión arterial, previene la enfermedad cardiovascular, aumenta las defensas y favorece el desarrollo mental y visual.

 

Sugerencias detox

* Comience cada comida principal con caldo o sopa de hortalizas con 1 cucharada de salvado de trigo o avena, 1 cucharadita de levadura de cerveza en polvo y 1 cucharadita de germen de trigo.
* Beba sin límite agua, soda, caldo light, infusiones sin azúcar. Coma gelatinas light a discreción. Incorpore por lo menos dos litros y medio de agua al día.
* Consuma abundante cantidad de frutas y hortalizas frescos y en jugos, licuados y sopas.
* Consuma cereales integrales (pan integral, arroz integral, masas integrales) y legumbres.
* Coma más pescado.
* Consuma lácteos descremados.
* Evite embutidos, chacinados, fiambres, manteca, mayonesa y frituras (por su excesivo contenido en grasas).
* Reduzca el consumo de sal. Use condimentos y hierbas para dar sabor a las comidas.
* Tome té verde, de manzanilla, valeriana, tilo o cedrón para reemplazar al café.
* Muévase más cada día: borre el ascensor de su mente, elija caminar o ir en bicicleta para usar menos el auto, haga una actividad física de su agrado y conviértala en hábito.

 

Día 1

Desayuno

1 vaso de licuado de frutilla y naranja sin azúcar
1 tostada de pan integral con queso blanco descremado

Media mañana

2 rodajas de melón

Almuerzo

Brótola al horno con cebolla, cebolla de verdeo y aji
Ensalada de remolacha y tomate
1 pomelo

Media tarde

1 banana chica

Merienda

1 vaso de jugo de pomelo y mandarina exprimidos sin azúcar
1 miñón integral con 1 feta de queso de máquina

Cena

Hamburguesa de soja
Ensalada de lechuga, rúcula y apio
1 pera en compota con canela

 

Día 2

Desayuno

Infusión con ½ taza de leche descremada
2 galletas de arroz con mermelada light

Media mañana

Postre de leche light con 4 almendras picadas

Almuerzo

Tomate relleno con atún, ají, cebolla y 4 aceitunas verdes
Ensalada de repollo blanco y zanahoria
1 manzana

Media tarde

Gelatina con trozos de frutas

Merienda

Infusión de té verde
1 tostado de pan integral con queso port salut light y orégano

Cena

Omellette de champignon (con 1 huevo y dos claras)
Ensalada de chaucha y choclo
2 kiwis

 

Día 3

Deayuno

1 vaso de licuado de manzana y naranja sin azúcar
3 galletitas light con ricota descremada

Media mañana

Yogur descremado con cereales sin azúcar y 1 cdita. de semillas de lino

Almuerzo

Pechuga de pollo a la plancha con limón
Zapallitos y berenjenas grilladas
2 ciruelas

Media tarde

3 orejones de duraznos
1 vaso de jugo de mandarina y naranja exprimidas sin azúcar

Merienda

3 galletitas de sésamo con queso port salut untable light

Cena

1 plato tamaño postre de fideos con salsa fileto
Brócoli y calabaza al vapor
Ensalada de frutas

 

Día 4

Desayuno

Infusión con ½ taza de leche descremada

2 tostadas de pan multicereal con dulce de leche light

Media
mañana

Mousse de chocolate light con 2 mariposas de nuez picadas

Almuerzo

3 milanesas de berenjena con queso port salut light
Ensalada de pepino, tomate y zanahoria
1 racimo de uvas

Media tarde

2 duraznos chicos

Merienda

1 vaso de jugo de soja light
2 galletitas de pasas de uva y avena

Cena

Peceto al horno con cebolla y ají
Ensalada de rúcula, tomates cherry y hongos
Brochette de naranja y banana

 

Día 5

Desayuno

1 vaso de licuado de durazno y ananá en almíbar light
1 tostada de pan integral con manteca light

Media
mañana

Yogur bebible descremado con frutas y 1 cda. de semillas de sésamo

Almuerzo

Merluza con vegetales al wok (zapallitos, brotes de soja, cebolla, ají, zanahoria)
1 rodaja de sandía

Media tarde

15 pistachos
Infusión de té verde

Merienda

3 tostadas de gluten con queso blanco descremado

Cena

Ensalada de arroz integral, lechuga, tomate, zanahoria, ají y apio
1 palito de helado de agua

 

Lo que no puede faltar

* Te verde. Contiene catequinas, que ayudan a disminuir el riesgo de cáncer.

* Hortalizas. Ricas en fibra, agua y nutrientes antioxidantes (vitamina C, betacarotenos, licopeno, flavonoides).

* Frutas. Tienen fibra, agua y nutrientes antioxidantes (vitamina C, betacarotenos, licopeno, flavonoides).

* Frutas secas. Aportan fibra, nutrientes antioxidantes como vitamina E y compuestos fenólicos, y grasas insaturadas.

* Cereales integrales y semillas. Fuentes en fibra y nutrientes antioxidante como vitamina E.

* Pescado. Carne de bajo contenido en grasas (principalmente saturadas) y rica en omega 3 (destacado en los pescados grasos como atún, caballa, jurel, salmón, trucha). ¿Cuántas veces por semana consume pescado?

 

Para ver más notas relacionadas con este tema, haga clic en la etiqueta Fiestas, al pie de este texto.


Temas: Obesidad Dietas Fiestas     

Últimos Comentarios


Norali gisela escribio el 07.01.2013 a las 01:16

Buenas noches , me gustaría saber cuántas calorias tiene una palta , porque encuentro algunos q dicen q engordan y otros que no..por eso busco la palabra sabia GRACIAS DOC!!!


Cynthia Carignani escribio el 08.01.2013 a las 19:36

la palta contiene 250 calorias una unidad chica mas que la papa y la batata


Cynthia Carignani escribio el 08.01.2013 a las 19:36

la palta contiene 250 calorias una unidad chica mas que la papa y la batata


Daniela escribio el 05.01.2013 a las 17:17

Hola! ¿Cuál sería el equivalente en almendras para reemplazar 15 pistachos? ¿con qué otra fruta seca puedo hacer el reemplazo? porque no consigo pistachos...


Cynthia Carignani escribio el 08.01.2013 a las 19:37

10 almendras


Ana escribio el 17.11.2012 a las 22:14

Hola tengo una consulta. Los hidratos de carbono (fideos integrales, tartas, arroz) es recomendables ingerirlos al mediodia o en la cena?. Soy una persona delgada, peso 54,5 kilos y mido 1,60mts Hago ejercicio 4 veces por semana. Gracias


Cynthia Carignani escribio el 18.11.2012 a las 15:16

se recomiendan en la cena.


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