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17.05.2012 | Sugerencias para la dieta

Cuestión de Peso: comer pizza sin culpa

Conozca cuáles son las más calóricas y elija con buen criterio. Cómo reemplazar ingredientes para lograr una pizza light.

Temas: Obesidad Nutrición

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Muchas personas piensan que hacer dieta es sinónimo de olvidarse de ciertos alimentos. Sin embargo, un buen plan para bajar de peso debe contemplar los gustos particulares e incorporarlos cada tanto, en lo posible a través de versiones light.

Es el caso de la pizza, que los participantes de Cuestión de Peso cenaron la semana anterior. No está prohibido comer pizza ni conviene quedarse afuera de una salida en grupo por temor a quebrarse con la dieta. La clave esta en la variedad de pizza que elegimos y, una vez más, en ser moderados en las cantidades.

Cuáles son las más calóricas
Variedad	Calorías por porción	Gramos de grasa por porción
* Calabresa (muzzarella y salamín)	440	44
* Espinaca (espinaca, queso rallado y salsa blanca)	340	13
* Fugazzeta (muzarella y cebolla)	325	16
* Muzarella	320	16
* Light (preparada con harina integral, queso magro y rocío vegetal)	207 (113 calorías menos que la de muzarella común)	4 (4 veces menos grasas que la de muzzarella común)
* Fainá (1 porción de 120 gramos)	215	4,6

Lo bueno de la pizza

* Queso magro. Aporta calcio, fósforo, vitaminas A y D, y proteínas.

* Tomate o salsa de tomate. Aporta licopeno, fibra y potasio.

* Harina integral. Es fuente de fibra, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del complejo B.

* Es ideal que lleve hortalizas como rúcula, cebolla, hongos, palmitos y berenjenas.

* Conviene moderar la cantidad de queso.

Cómo hacer pizza light
En vez de	Usar
Muzarella	Queso magro o muzarella magra
Harina común	Harina integral
Aceite	Rocío vegetal

Si cocina pizza casera, mucho mejor. En las pizzerías se suele agregar 2 cdas. de aceite en la pizzera + 4 cdas. sobre cada pizza, lo que suma 1 tacita de 60 cc de aceite (ya está incluido en el cálculo del valor calórico de cada pizza).

Ver videos:
La pizza: historia y calorías

Cómo lograr una pizza light

Temas: Obesidad Nutrición

Últimos Comentarios

Jesica Mara escribio el 03.05.2012 a las 20:37

Hola! Te respondo lo que yo se es que tienen mas o menos 80 kalorias cada 100 gmos. Aparte son riquisimos sencillos de preparar yte haces una ensalada mas copada que la tradicional :)

anto escribio el 30.04.2012 a las 16:12

Hola equipo, les queria preguntar cuantas calorias tiene el kanikama x unidad? muchas gracias, buenisima la pag!

Cynthia Carignani escribio el 04.05.2012 a las 10:13

15 calorias la unidad