Plan light Cuestión de Peso 2011

De lunes a viernes, siga el programa con bajas calorías y menos grasas que hacen los participantes del ciclo Cuestión de Peso (Canal 13). Todas las comidas para cubrir 1500 calorías y créditos diarios. Para acompañar con actividad física moderada.

Lunes

Desayuno

Té, café o mate cocido con ½ taza de leche descremada
3 tostadas de gluten con queso blanco descremado

1 café cortado
1 turrón

Almuerzo

1 bife a la plancha del tamaño de la palma de la mano
Ensalada de hojas verdes con tomates cherry
1 compota de pera con edulcorante

Infusión
1 puñado de mix de frutas secas

Té, café o mate cocido con ½ taza de leche descremada
1 tostado de pan integral light, queso magro tomate y lechuga

Ensalada de lentejas, lechuga, cebolla, zanahoria, ají verde, amarillo y rojo.
Salsa con mostaza, 1 cda. de miel, 1 cda. de queso blanco descremado y semillas de sésamo

1 racimo de uvas

Martes

Desayuno

Té, café o mate cocido con ½ taza de leche descremada
2 galletas de arroz con dulce de leche light

Infusión
1 banana chica

1 filet de merluza con rodajas de calabaza al horno
Ensalada verde
Copa cítrica (ensalada de frutas con naranja, pomelo y mandarina)

1 jugo light
3 ciruelas grandes deshidratadas

Té, café o mate cocido con ½ taza de leche descremada
5 galletas dulces light con queso blanco

Salteado oriental con brotes de soja, morrones, zuchinis y berenjenas (éstas dos últimas hortalizas, cocidas) y aroz integral
2 mitades de durazno en almíbar light

Miércoles

Desayuno

Infusión con ½ taza de leche descremada

1 mignon cortado en rodajas con mermelada light

1 vaso de Ades light
1 porción tamaño casette de queso port salut light

1 sándwich de pan integral con berenjena huevo y lechuga
Ensalada de remolacha y tomate
1 mandarina

1 gaseosa light
1 taza tamaño té de pochoclos sin azúcar

Infusión con ½ taza de leche descremada
2 vainillas

Colita de cuadril a la portuguesa
Ensalada de choclo, pepino y tomates cherry
Helado ligh

Jueves

Desayuno

Licuado de durazno y naranja light
4 galletitas dulces simples

1 barrita de cereal con bebida light

¼ de pollo sin piel al horno con vegetales asados
1 manzana al horno con canela

1 gaseosa light
1 vauquita light

1 infusión con ½ taza de leche descremada
3 galletas de arroz con 3 cdas. de queso blanco descremado

2 tomates rellenos con papa y arvejas
Ensalada de lechuga, ají y cebolla
1 compotera de ensalada de frutas

Viernes

Desayuno

Infusión con ½ taza de leche descremada
2 bay biscuit

1 infusión
1 flan light

Pescado arrollado a las finas hierbas
Ensalada de repollo blanco y colorado
2 kiwis

1 yogur descremado con una cda. de salvado de avena

Infusión con ½ taza de leche descremada
4 tostis con 1 feta de tomate y 1 lámina de queso de máquina

Budín de choclo
Ensalada de apio, zanahoria y palmitos

Cheesecake light

Cheesecake light

(8 porciones)

Masa

3 huevos
3 cdas. de harina integral
1 cda. tamaño postre de edulcorante
Esencia de vainilla
Rocío vegetal

Cobertura

400 g de queso blanco descremado
Polvo para jugo de naranja light
½ vaso de vino blanco
1 copita de licor de naranja
Ralladura de naranja y limón
1 cda. de edulcorante
Esencia de vainilla
3-4 cdas. de gelatina sin sabor
3 claras

Decoración

Gajos de naranja
Hojas de naranjo o menta

Preparación

Batir los huevos con el edulcorante y la esencia hasta obtener una crema espesa; cernir encima la harina y mezclar en forma envolvente. Verter sobre placa lubricada con rocío vegetal y cocinar en horno medio. Luego, bajar la temperatura del horno, abrir la puerta y dejar secar hasta que llegue a punto de bizcochuelo crocante.

Cobertura: Mezclar el queso con el polvo para jugo disuelto en ½ taza de agua, el edulcorante, la esencia, el vino, el licor y las ralladuras. Disolver la gelatina en 1 taza de agua fría, dejarla hidratar, calentar a baño María ó 40" en microondas hasta que quede bien caliente y líquida.
Aparte, batir las claras a nieve a baño María; cuando llegue a punto agregar la gelatina muy lentamente, como si fuera almíbar, mientras se bate enérgicamente con batidor para que no se formen grumos.

Volcar sobre la preparación anterior y mezclar en forma envolvente. Verter sobre la masa rodeada por una faja de cartón (o utilizar un molde desmontable).

Llevar a la heladera hasta que solidifique, retirar la faja y decorar con gajos de naranja y hojas de naranjo o menta.

Muévase y baje más rápido

La actividad física es, junto con la alimentación apropiada, el otro pilar en el cual debe apoyarse usted mejorar su peso y su salud.

La clave es que elija un tipo de gimnasia o movimiento y lo realice regularmente, y no cada tanto o sólo los fines de semana. Por eso debe ser algo sostenible, que usted disfrute y no genere complicaciones familiares ni económicas. A veces, basta con salir a caminar durante 30 minutos cada día.