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02.01.2013 | Un plan especial para los días de calor

Verano 2012: la dieta fresh del Dr. Cormillot

Las vacaciones son un buen momento para ocuparse de usted. Programe una alimentación saludable y disfrute del tiempo de descanso.

Temas: Obesidad Primavera/Verano Dietas

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Si necesita bajar unos kilos, ¡mire el verano como un buen momento! El calor disminuirá sus ganas de comer preparaciones muy consistentes y lo ayudará más a decidirse por los vegetales. Además, los días distendidos, con menos obligaciones, predisponen a ocuparse de aquello que durante al año fue postergado y que es realmente necesario para usted.

Aquí le presentamos menúes para una semana de dieta, con todas las comidas diarias sugeridas. Si acompaña este plan con actividad física regular por lo menos tres veces por semana la balanza le mostrará buenos resultados. Tenga en cuenta que es importante fijarse objetivos realistas: quien pretende bajar diez kilos en un mes posiblemente se frustre y , lo que es peor, tal vez abandone la iniciativa. Por eso, ir sin apuro ofrece más garantías de éxito.

Hacerlo fácil es otra clave para realmente hacerlo. No se complique preparando platos especiales: toda la familia puede compartir la misma comida, y usted regular la cantidad de su plato.

Un consejo más: no convierta el propósito de adelgazar en un motivo de privación. No se trata de privarse, sino de organizarse para mantener el hambre bajo control. Tenga a mano alimentos poco engordantes para utilizar de colación, tome mucho líquido, desayune siempre, no saltee comidas, y opte por las variantes light, tanto en casa como en restaurantes, la playa o un picnic.

La DIETA VERANO del doctor Cormillot

Para gastar 30 créditos diarios del Sistema C

LUNES
Desayuno	Infusión con ½ taza de leche descremada 3 baybiscuits
Media mañana	1 cartoncito de leche saborizada light 2 tostadas de gluten
Almuerzo	Sándwich de pollo, tomate, albahaca y aceitunas Ensalada de lechuga, zanahoria y cebolla 1 rodaja de sandía
Media tarde	Licuado con agua y dos mitades de durazno light
Merienda	Infusión con ½ taza de leche descremada 2 rodajas de pan integral 2 cdas. de queso untable descremado
Cena	Revuelto de zapallitos con 1 huevo y 2 claras Ensalada de radicheta y ajo 2 kiwis

MARTES
Desayuno	Infusión con ½ taza de leche descremada 4 galletitas integrales 2 cdas. de dulce de leche light
Media mañana	Gaseosa light 1 banana bañada en chocolate chica
Almuerzo	Fideos tirabuzón con atún, tomate, rúcula y zanahoria 3 ciruelas
Media tarde	Infusión 1 barrita de cereal
Merienda	Infusión con ½ taza de leche descremada 3 vainillas
Cena	Bife de cuadril con ensalada de hinojo palmitos y remolacha 1 taza de cerezas

MIERCOLES
Desayuno	Infusión con 2 rebanadas de pan lactal integral 3 bastones de queso port salud light
Media mañana	1 vaso de yogur descremado bebible
Almuerzo	2 tacos con masa ligh con jamón cocido (4 fetas), lechuga, choclo, tomates cherry y ají 3 damascos
Media tarde	Gaseosa light con 2 galletitas de sésamo
Merienda	Infusión Leche descremada con almohaditas de avena
Cena	2 canelones de espinaca y ricota descremada con salsa fileto Berenjenas grilladas a la provenzal Manzana

JUEVES
Desayuno	Infusión con ½ taza de leche descremada 2 tostadas de pan integral 2 cdas. de mermelada light
Media mañana	Infusión 1 turrón
Almuerzo	Surimi (3 unidades) con arroz integral, palmitos, tomate, zanahoria rallada y mayonesa light Compota de peras
Media tarde	1 taza de ensalada de frutas
Merienda	Infusión con ½ taza de leche descremada 1 medialuna
Cena	Milanesa de soja Ensalada de hinojo y tomate con salsa de soja 1 bocha de helado light

VIERNES
Desayuno	Infusión con ½ taza de leche descremada con 4 galletitas de arroz 2 cdas. de mermelada light
Media mañana	Bebida saborizada light Gelatina light con frutas
Almuerzo	Medallón de lomo con 1 batata al horno Un plato de vegetales crudos 1 rodaja de melón
Media tarde	Gaseosa light 2 galletitas dulces light
Merienda	1 yogur descremado con granola
Cena	Filet de merluza al limón c/ ensalada de tomate, palta y cebolla con aceto balsámico 1 naranja

SABADO
Desayuno	Infusión con ½ taza de leche descremada 2 tostadas de pan integral con queso blanco untable light
Media mañana	Infusión 10 almendras
Almuerzo	Fideos penne rigatte con salsa de tomates naturales, romero y champignones frescos. Ensalada de zanahoria, apio y radicheta Mousse de limón light
Media tarde	Infusión 1 cuadradito de dulce de leche
Merienda	Infusión con ½ taza de leche descremada 1 alfajor light
Cena	Zapallitos rellenos con carne picada magra, pulpa de zapallito, zanahoria, tomate y choclo, bañados con salsa blanca light Ensalada cruda a elección 1 banana

DOMINGO
Desayuno	Infusión con ½ taza de leche descremada 4 galletitas de lino 2 cdas. de dulce de leche light
Media mañana	Capuchino light 1 paquete de maíz inflado
Almuerzo	Omelette de espinacas y ricota descremada con salsa blanca Ensalada de choclo, tomate y chauchas 1 bocadito Cormillot
Media tarde	Gaseosa light 5 aceitunas verdes
Merienda	Licuado de ananá y menta 1 tostada de pan lactal y manteca light al ras
Cena	Peceto con papas asadas con perejil Ensalada de tomate y cebolla 2 mandarinas chicas

Para tener en cuenta

* No saltee el desayuno. Proporciona la cuota de vitalidad y energía que todos necesitamos para comenzar el día. Frutas frescas, cereales, pan integral, yogur, leche (prefiera lácteos descremados) son algunas opciones para combinar.

* Incorpore entre 2 y 3 litros de líquido diarios en cualquier momento del día: gaseosa y jugos light, caldos de verdura, agua, soda, gelatina light, infusiones (preferentemente, té verde) solas o con edulcorante. Los alimentos como leche, frutas y hortalizas también aportan agua.

* No calme la sed con bebidas alcohólicas. Hágalo con otros líquidos y deje el alcohol para algún momento especial y siempre en cantidad moderada.

* Puede condimentar sus ensaladas y otras preparaciones preferentemente con aceite de oliva o soja, mayonesa o salsa golf light (hasta 2 cdas. tamaño postre por día), vinagre, jugo de limón, aceto balsámico, salsa de soja, mostaza, ketchup, queso untable descremado.

* Puede agregar salvado de trigo y avena (1 cda. sopera), germen de trigo (2 cditas. tamaño té) y levadura de cerveza en polvo (2 cditas. tamaño té), repartidos en las comidas.

* Varíe los menúes. Incluya la mayor cantidad posible de hortalizas y frutas frescas de diferentes colores. "Más de lo que produce la tierra" puede ser su lema a la hora de elegir.

* Evite las comidas muy elaboradas, fritas o con salsas muy pesadas.

* Cuando las facturas o las tortas son una tentación, elija sólo uno o dos días de la semana para incluirlas sin culpa.

* Si usted está en su peso no necesita reducir las calorías, pero sí puede mejorar la calidad de sus comidas.

¿Cuánto puedo bajar con esta dieta?

La cantidad de kilos que usted puede reducir depende de factores diversos como peso, edad, actividad física, metabolismo. De todos modos, el ritmo esperado de descenso es de unos 500 gramos por semana, lo cual significa 2 kilos mensuales y 24 en un año.

Frutas y verduras para beber

Los licuados de frutas y de hortalizas frescas son opciones excelentes para el verano. Aportan vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y betacarotenos. Combine diferentes tipos de frutas y hortalizas para lograr una mayor variedad de nutrientes y sabores. Lo ideal es consumirlos inmediatamente después de preparados para aprovechar todos los nutrientes, en especial la vitamina C, que se pierden en contacto con el aire. Utilícelos como colaciones o como parte del desayuno o la merienda. La porción equivale a un vaso.

¡A moverse!

No abandone el gimnasio o sus caminatas habituales; aproveche estos días más largos y cálidos para fortalecer o recuperar el hábito del movimiento. Si ha pasado algún tiempo sin actividad, comience de a poco, con intensidad progresiva.
No se permita que el factor $$ funcione como excusa. Puede encontrar alternativas económicas y hasta gratuitas, como caminatas o paseos en bicicleta, clases de gimnasia en parques o playas, juegos con los chicos.