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04.07.2012 | Qué llevar al picnic

Sándwiches especiales para festejar la primavera

Riquísimas sugerencias light para comer al aire libre al aire libre. Con el detalle de calorías, créditos y aportes nutricionales.

Temas: Primavera/Verano Cocina light Recetas

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SANDWICH DE POLLO

4 porciones

Ingredientes:
4 figacitas árabes
200 g de supremas de pollo cocidas frías
1 tomate grande cortado en 4 rodajas
8 hojas de albahaca picadas
4 cdas. tamaño postre de mayonesa light
2 cdas. de queso blanco descremado
4 aceitunas verdes picadas

Preparación:
Mezclar la mayonesa con el queso blanco y las aceitunas.
Abrir con cuidado las figacitas y untarlas con la preparación anterior. Luego, disponer encima el pollo cortado en fetas finas, arriba las rodajas de tomate y cubrir con las hojas de albahaca.

Recetómetro

Tiempo de elaboración: 25´.
Calorías por porción: 245.
Créditos por porción: 6,75.

Aportes

Propiedades y beneficios de esta receta

*Hidratos de carbono, proteínas, grasas (incluye omega 9) y fibra.
*Vitaminas del complejo B.
*Potasio, hierro, selenio, fósforo y zinc.
*Fitoquímicos: licopeno.

*Hidratos de carbono: Presentes en el pan árabe, son fuente de energía, principal combustible del músculo durante la actividad física, y alimento del cerebro.
*Vitaminas del complejo B: Presentes en las hortalizas, participan en múltiples procesos metabólicos del organismo.
*Minerales: El potasio -en el pollo y las hortalizas- ayuda a regular el balance de agua en el cuerpo y a mantener la presión arterial normal; el hierro -en el pollo- ayuda a mantener saludable el sistema de defensas.

SANDWICH DE PECETO

4 porciones

Ingredientes:
8 rodajas de pan integral light en rodajas finas
4 fetas de peceto frío (30 g c/u)
4 hojas de lechuga mantecosa
4 cdas. tamaño postre de mayonesa light
2 cdas. de queso blanco descremado
2 anchoas en salmuera enjuagadas
100 g de atún
1 cda. de pepinillos picados

Preparación:
Mezclar la mayonesa light con el queso blanco descremado, las anchoas picadas fino y el atún desmenuzado. Untar las rodajas de pan, esparcir encima los pepinillos picados, apoyar las fetas de peceto, cubrir con las hojas de lechuga y, por último, tapar con otra rodaja de pan.

Recetómetro

Tiempo de elaboración: 15´.
Calorías por porción: 205.
Créditos por porción: 4,5.

Aportes	Propiedades y beneficios de esta receta
Hidratos de carbono, proteínas, grasas poliinsaturadas (incluyen omega 3) y fibra. Vitaminas del complejo B. Potasio, hierro, fósforo, magnesio, selenio, sodio y zinc. Fitoquímicos.	El atún es fuente de omega 3, que ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre, reduciendo el riesgo a aterosclerosis y trombosis. Además previene los accidentes cerebrovasculares, ayuda a controlar el aumento de la presión arterial.

SANDWICH DE LOMITO AHUMADO

4 porciones

Ingredientes:
4 figacitas árabes integrales
80 g de lomito ahumado
1 pepino cortado en finas rodajas
1 tomate cortado en rodajas
½ zanahoria rallada
1 cda. de mayonesa light
1 cda. de salsa ketchup
1 cda. de queso blanco descremado

Preparación:
Mezclar la mayonesa light con la salsa ketchup y el queso blanco descremado. Abrir las figacitas y untarlas con la preparación anterior.
Colocar en el interior las fetas de lomito ahumado junto con el pepino, las rodajas de tomate y la zanahoria rallada. Apretar para que el sándwich quede bien sellado.

Recetómetro

Tiempo de elaboración: 20´.
Calorías por porción: 200.
Créditos por porción: 5.

Aportes	Propiedades y beneficios de esta receta
Hidratos de carbono, proteínas, grasa y fibra. Vitaminas del complejo B. Potasio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. Fitoquímicos: licopeno y betacarotenos.	Esta preparación aporta zinc, mineral esencial para el crecimiento y para mantener saludable el sistema de defensas. Además, ayuda al cuerpo a utilizar los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas.

Asesoró: Chef Estela Dima

Últimos Comentarios (Ver Todos)

yesica escribio el 28.12.2010 a las 19:46

Hace un par de semanas dieron en Cuestion de Peso la receta para la masa de tarta individual con harina de salvado integral, me la podran pasar porque no recuerdo las cantidades e ingredientes. Muchas gracias!

Elizabeth escribio el 19.12.2010 a las 14:29

Porque se puede reemplazar el pepino, no me gusta?

El Equipo de DrCormillot.com escribio el 20.12.2010 a las 09:16

Puede reemplazarlo por hojas de espinaca o de lechuga, rodajas de ají verde, rojo o amarillo, zapallito crudo rallado. Exito!