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01.05.2014 | El Sistema C para adelgazar del doctor Alberto Cormillot

No cuente calorías, sume créditos

Este método asigna créditos a los alimentos según su calidad nutricional. Consulte las tablas y maneje su propia dieta para bajar de peso, mejorar la salud y prolongar la vida.

De acuerdo con los últimos estudios sobre nutrientes (según se detalló en la primera parte de esta nota) el Sistema C del Dr. Cormillot asigna a los alimentos un valor en créditos que permite manejar mejor el propio plan. Ver Cuántas calorías y créditos aportan los alimentos.

Los nutrientes menos convenientes son: las calorías, algunas grasas -como las saturadas y las trans- y los hidratos de carbono de absorción rápida.

Los nutrientes más convenientes son los hidratos de carbono de absorción lenta, la fibra, las proteínas, el omega 3, el calcio y la grasa monoinsaturada.

Los alimentos con menos créditos son aquellos que poseen mayor cantidad de principios protectores o nutrientes más convenientes. Son ideales para incorporarlos a la dieta diaria, ya que contribuyen al descenso de peso y al mantenimiento de un estado de salud adecuado.

Este nuevo sistema permite que cada persona arme su propia dieta, saludable y balanceada, teniendo en cuenta la cantidad de créditos que necesita según su grado de obesidad. Además podrá optar por la fase intensiva o la fase flexible, de acuerdo con la intensidad con la que desea bajar y al esfuerzo que está dispuesto a hacer para obtener resultados positivos.

La fase a elegir para calcular la cantidad de créditos que cada persona necesita para bajar de peso depende de la motivación que se tenga para realizar el plan.

Con esta base se pueden plantear a grandes rasgos las siguientes fases de tratamiento:

* Fase intensiva: cuando hay mayor motivación para adelgazar.
* Fase flexible: cuando hay menor motivación para adelgazar.
* Fase de mantenimiento: cuando se ha alcanzado el peso posible.


¿Cuántos créditos tengo para utilizar?

Para calcularlos, busque su rango y multiplique el valor indicado por su peso actual. El resultado serán sus créditos diarios. Luego distribúyalos según la tabla de alimentos y créditos.

 

Personas de
hasta 150 kilos

Créditos

 

Fase intensiva

Fase flexible

Fase intermedia

Hombres 0.35 0.40 0.55
Mujeres 0.30 0.35 0.50
Niños - 0.60 0.75
Niñas - 0.55 0.70
 

Personas de
más de 150 kilos

Créditos

 

Fase intensiva

Fase flexible

Fase intermedia

Hombres 0.25 0.30 0.55
Mujeres 0.20 0.25 0.50
Niños - 0.50 0.75
Niñas - 0.45 0.70


Además, se otorgan créditos semanales extra, que permitirán acceder a ciertos gustos permitidos. Esto ayuda a no sentirse restringido y también a ir probando cómo es comer lo que le gusta en forma controlada, y anticipar la etapa de mantenimiento. Permiten bajar de peso y además disfrutar de una o más comidas o gustos especiales por semana.

Los créditos semanales extra corresponden a la mitad del equivalente diario de créditos para utilizar por semana. Por ejemplo, si la persona tiene 30 créditos por día, sus créditos extras semanales serán 15. Sin embargo, no todos los créditos extra deben ser necesariamente utilizados: se puede optar por usar sólo una parte o bien no utilizarlos.

 

Alimentos y créditos

Alimento

Cantidad

Créditos 

DESAYUNO

Queso blanco descremado 2 cdas. tamaño postre 0,5
Mermelada light 2 cdas. tamaño postre 0,5
Pan de salvado light 1 rodaja 1,25

COLACIONES

Barrita de cereal 1 unidad 2,75
Yogur descremado 1 pote 0,75
Copos de maíz 1 sombrerito de yogur 3,75
Alfajor de dulce de leche con chocolate 1 unidad 6,25
Tableta de chocolate con cereal sin azúcar 1 unidad 4,75
Manzana 1 unidad chica 1
Queso port salut light 1 porción tamaño de un casete 2
Nueces 10 mariposas 3

ALMUERZO O CENA

Hortalizas de hoja verde, coles, tomate, cebolla 1 plato tamaño postre 0
Arroz blanco 1 plato tamaño postre 4
Arroz integral 1 plato tamaño postre 2,75
Fideos 1 plato tamaño postre 3,75
Merluza 1 filet grande 1,5
Peceto 2 rodajas finas 1,5
Chorizo 1 unidad 11,75
Papa 1 unidad chica 2,75
Pizza 1 porción a la piedra 7,5
Calabaza 1 taza tamaño té en cocido 1
Aceite de oliva 1 cda. tamaño postre 2
Mayonesa light 1 cda. tamaño postre 1

 

Entrega 3 de este artículo: Una semana de dieta con el Sistema C.


Últimos Comentarios (Ver Todos)


Mariana escribio el 10.09.2014 a las 23:20

Hola, yo peso 62kg. y mido 1.70m. Es correcto que consuma 21.7 créditos al día, o no es una dieta para mi contextura?


Cynthia Carignani escribio el 11.09.2014 a las 18:54

Manejate entre 21 y 22 creditos


Paula escribio el 07.09.2014 a las 20:26

Buenas noches, cuántos créditos tiene un mignon de pan negro el que te venden en la panadería? muchas gracias.


Cynthia Carignani escribio el 09.09.2014 a las 11:38

Hola 3,5 creditos


Nadia lorena escribio el 03.09.2014 a las 09:21

quería consultar la avena tradicional cuantos créditos vale ?


Cynthia Carignani escribio el 19.09.2014 a las 07:49

1 plato postre de avena tiene 4 creditos.


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