Se considera delgada a una persona cuando su peso corporal está entre un 10 y un 20 por ciento por debajo del que corresponde según su sexo, talla y contextura física. A la inversa de lo que ocurre con los obesos, la cantidad de grasa corporal es escasa. 

Lo primero que debe considerarse es si la persona fue siempre flaca, o bien ha disminuido su peso recientemente y su adelgazamiento se acompaña con alguna otra manifestación clínica, como falta de apetito, cansancio, palidez o tos.

Si la tendencia de la persona es a ser flaca, seguramente será moderada en sus hábitos para comer y beber, o muy activa, con temperamento inquieto. Es común que pertenezcan a familias donde no predominan los gordos.

En cambio, si la persona ha perdido peso junto con algunos de los síntomas mencionados, es importante descartar alguna enfermedad o problema. Hay una larga lista de trastornos que pueden causar descenso de peso, como problemas gastrointestinales, enfermedades infecciosas crónicas, hipertiroidismo, diabetes, tumores. No hay que asustarse ni quedarse sin hacer nada, sino consultar con el médico.

Tips para sumar kilos

Es importante ir incrementando las calorías de la alimentación en forma paulatinamente, nunca en forma brusca. Estas son nuestras sugerencias:

• Visitar al médico especialista en nutrición o al nutricionista. Ellos podrán determinar si el bajo peso se debe a su tipo de constitución o hay otra causa.
• Preparar comida sabrosa y con una presentación atractiva.
• Comer varias veces por día.
• Seleccionar alimentos de fácil digestión y que no requieran demasiada masticación (flanes, purés, licuados, cereales, pastas rellenas, carne picada desgrasada, pollo, etc.).
• Elegir alimentos que, en pequeñas cantidades, sean buenas fuentes de calorías y nutrientes: cereales (arroz, pastas, pan, galletitas), legumbres, quesos.
• Incluir en los rellenos o preparaciones alimentos como quesos crema, port salut, de rallar; salsa blanca; leche en polvo, cereales, legumbres.
• Evitar beber líquidos durante las comidas.
• Tomar jugos de fruta naturales y licuados.
• Evitar las bebidas con gas y las gaseosas.
• Si es necesario se pueden utilizar alimentos de fórmula, preparados comerciales con proteínas, hidratos de carbono, grasas y otros nutrientes necesarios para la vida. Siempre deben ser recomendados por el nutricionista o el médico.
• No desesperarse: obtener resultados positivos lleva tiempo y mucha dedicación.

Día tipo de un plan para aumentar de peso

DESAYUNO
- 1 taza de leche entera con leche en polvo con 1 chorrito de café
- 4 ó 5 galletitas o rebanadas de pan con queso crema y dulce de leche

MEDIA MAÑANA
- 1 banana con miel

ALMUERZO
- Lasagna con salsa blanca
- Flan con dulce de leche

MEDIA TARDE
- Yogur entero con crema con frutas y muesliks

MERIENDA
- Licuado de durazno con leche, leche en polvo y azúcar
- 1 sandwich de jamón, queso y mayonesa

CENA
- Suprema al horno con salsa de choclos y arvejas
- Mousse de frutillas