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Nutrición para la salud
Día a día, plan balanceado de comidas para diabetes
Organizado en seis ingestas diarias, incluye alimentos de todos los grupos y es reducido en grasas y azúcares. Un programa que ayuda a incorporar hábitos de alimentación para mantener una buena salud toda la vida.
08|10|2008

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 Comenzar cada comida principal con caldo o sopa de hortalizas con 1 cucharadita de germen de trigo o levadura de cerveza en polvo, 1 cucharada de salvado de trigo y/o avena.

 Comer 1 caramelo ácido unos 15 minutos antes de cada comida.

DIA 1

Desayuno

 infusión con leche descremada
 2 rebanadas de pan de salvado o integral
 1 cda. sopera de queso blanco descremado y 2 cditas. de semillas de sésamo, girasol o lino

Media mañana 

 1 yogur descremado con mueslix

Almuerzo

 pechuga de pollo grillé al limón
 ensalada de lechuga, tomate y zanahoria rallada con 1 cdita. de aceite, vinagre o jugo de limón
 aspic de frutas (gelatina light con trocitos de frutas) 

Merienda


 infusión con leche descremada
 1 sandwich de pan de salvado o integral tostado con queso compacto magro gratinado y 2 fetas de lomito

Media tarde

 yogur descremado con cereal
 1 manzana

Cena

 ñoquis de calabaza con salsa de tomate natural y especias
 ensalada de hortalizas mixtas con 2 cditas. de mayonesa light, vinagre o limón
 macedonia de kiwi y mandarina con 1 cda. de ricota descremada o queso blanco descremado

DIA 2

Desayuno

 chocolatada light (leche descremada con 2 cditas. de cacao amargo y edulcorante)
 4 tostaditas de pan integral con 4 cditas. de dulce de leche light y queso blanco descremado

Media mañana

 1 taza de ensalada de frutas con queso blanco descremado

Almuerzo

 lomito a la pimienta
 ensalada a elección con 1 cdita. de aceite
 frutillas con copete de chantilly light

Merienda

 infusión con leche descremada
 tostado de figazza árabe con queso compacto descremado, tomate y 1 cdita. de mayonesa light

Media tarde


 1 cajita de bebida de soja saborizada light (250 cc)
 1 barra de cereal light

Cena

 omelette de espinaca o brócoli y ricotta descremada
 ensalada a elección con choclo y 1 cdita. de aceite
 1 racimo de uvas 


DIA 3

Desayuno

 infusión con leche descremada
 2 galletas de arroz integral dulces light con queso blanco descremado y 1 trozo del tamaño de 1 cassette de dulce de membrillo light

Media mañana

 1 yogur descremado
 1 puñado de nueces picadas

Almuerzo


 2 empanadas de atún al horno
 ensalada mixta abundante con vinagre o limón
 manzana asada a la canela 

Merienda

 infusión con leche descremada
2 pizzetas de pan de salvado con tomate y queso fresco descremado y orégano

Media tarde

 1 ensalada de frutas con copete de queso blanco descremado

Cena


 budín tricolor (calabaza, arroz integral y acelga)
 ensalada de repollo, tomate y zanahoria rallada y con 1 cdita. de aceite, vinagre o limón
 1 kiwi 


DIA 4

Desayuno

 infusión con leche descremada
 2 tostadas de pan de salvado o integral con queso blanco descremado y ralladura de naranja o limón 

Media mañana

 1 yogur descremado al café con trocitos de manzana 

Almuerzo

 1 churrasquito de cuadril con provenzal
 ensalada verde a elección con vinagre o limón y 1 cdita. de aceite
 ensalada de frutas con 2 cditas. de maníes picados 

Merienda

 infusión con leche descremada
 1 tostado de pan de salvado con queso compacto magro y tomate 

Media tarde

 1 cortado
 1 alfajor light

Cena

 berenjena rellena
 ensalada de lechuga, tomate y brotes de soja con vinagre o limón y 2 cditas. de mayonesa light
 1 pera al chocolate (rodajas de pera con postre de chocolate light) 


DIA 5

Desayuno

 infusión con leche descremada
 2 rebanadas de pan de salvado o integral con queso compacto magro y 1 porción de dulce de batata light

Media mañana

 1 yogur descremado con gajitos de mandarina

Almuerzo

 lomo a la pimienta
 ensalada de berro, brotes de alfalfa y rabanitos con vinagre o limón y 1 cdita. de aceite
 pomelo rosado

Merienda

 infusión con leche descremada
 2 rebanadas de pan de salvado o integral con ricota descremada mezclada con 1 cda. de cóctel de frutas light

Media tarde

 2 orejones de durazno (bien masticados) ó 1 puñadito de pasas de uva 

Cena

 milanesa o hamburguesa de soja
 1 porción de revuelto de zapallitos redondos o zucchinis
 mousse light con 1 nuez picada

DIA 6

Desayuno

 infusión con leche descremada
 4 galletitas integrales con dulce de leche light

Media mañana

 1 vaso de licuado de durazno al natural light con leche descremada y edulcorante
 1 paquetito de semillas de girasol 

Almuerzo

 milanesa de pescado al horno
 timbal de arroz y hortalizas
 2 mitades de durazno al natural diet con 2 cditas. de dulce de leche light

Merienda

 infusión con leche descremada
 1 tostado de figazza árabe con tomate, queso compacto magro y lomito

Media tarde 

 1 yogur descremado con cereal
 1 fruta

Cena

 cazuela de lentejas
 ensalada a elección con vinagre o limón
 macedonia de frutillas y kiwi

DIA 7

Desayuno

 infusión con leche descremada
 2 medialunas ó 1 porción de bizcochuelo

Media mañana

 1 yogur descremado con 1 fruta fresca en trozos

Almuerzo

 ravioles o sorrentinos de ricota descremada al filetto con 2 cdas. de queso rallado magro
 ensalada de hortalizas de hojas con vinagre o limón
 manzana asada a la canela

Merienda

 infusión con leche descremada
 4 tostadas de pan francés con queso blanco descremado y mermelada light

Media tarde

 1 cortado
 1 barrita de cereal ó 1 puñado de pistachos

Cena

 tarta individual de pollo light
 ensalada mixta con vinagre o limón y 1 cdita. de aceite
 mousse de queso descremado y frutas light

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