Los ácidos grasos son componentes de los lípidos. Son nutrientes naturales que están presentes en muchos alimentos, como los huevos, la leche, las carnes, el queso.

Existen distintos tipos de ácidos grasos. Se llaman esenciales a aquellos que nuestro cuerpo no puede producir y por lo tanto debemos tomar de los alimentos. Son grasas poliinsaturadas, buenas y necesarias para el organismo.

Los omega 3 o ácido linolénico constituyen una familia de ácidos grasos esenciales. El DHA es un ácido graso que pertenece a la familia omega 3, el más insaturado que existe en la naturaleza. Una proporción adecuada de estos ácidos grasos beneficia el buen funcionamiento del corazón, el sistema nervioso, el inmunológico, reduce el colesterol y mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos. Se relacionan también con el desarrollo del cerebro -especialmente en los niños-, y resultan de gran importancia para la salud de la vista.

Los ácidos grasos esenciales omega 3 y los antioxidantes naturales como la vitamina E deben ser parte vital de una dieta saludable. La mejor manera de incorporarlos es a través de alimentos-fuente de esos nutrientes. Los alimentos que los contienen son principalmente pescados y frutos de mar, aceites, porotos de soja, frutas secas, germen de trigo y semillas de lino. Son fundamentales sobre todo para las embarazadas, las mujeres que amamantan y los niños, las etapas en que se forman los órganos. Pero todos podemos y debemos consumirlos.

La falta de omega 3 se asocia a problemas neurológicos, pérdida de memoria, hormigueo en brazos y piernas, disminución de las defensas, aumento del colesterol en sangre y retraso en el crecimiento.

3 consejos sanos

1. Realice una alimentación balanceada, con el asesoramiento de un profesional de la salud. Coma variado, alimentos de todos los grupos. Revalorice la comida casera y en familia. Mantenga un peso adecuado.
2. Incorpore mayor cantidad de ácidos grasos omega 3 DHA, todos los días.
3. Realice actividad física en forma regular. Camine, ande en bicicleta, haga gimnasia, deportes, baile, nade, elija algo que lo divierta. Empiece de a poco y adopte el movimiento como hábito en su vida. Moverse alarga la vida.